Supermarkttips om je bloedsuiker onder controle te houden

Je bloedsuiker onder controle houden start bij de juiste voeding. We geven je een handige lijst met ingrediënten die je alvast met een gerust hart kunt meenemen. Uiteraard is ook de juiste verhouding en de juiste bereidingswijze van cruciaal belang. Voor concrete recepten, kun je hier wat inspiratie vinden.

Ingrediënten om te gebruiken:

Volkoren producten: volkorenbrood, zilvervliesrijst, volkoren pasta, en havermout zijn goede keuzes. Ze bevatten vezels en helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.

Groenten: groenten zoals broccoli, spinazie, tomaten, paprika's en boerenkool zijn rijk aan voedingsstoffen en hebben over het algemeen een lage glycemische index.

Peulvruchten: bonen, linzen en kikkererwten zijn rijk aan vezels en eiwitten en hebben een gunstige invloed op de bloedsuikerspiegel.

Magere eiwitten: kip zonder vel, kalkoen, vis, mager rundvlees, tofu en magere zuivelproducten zijn goede bronnen van eiwitten zonder veel verzadigd vet.

Noten en zaden: amandelen, walnoten, lijnzaad en chiazaad bevatten gezonde vetten, eiwitten en vezels, wat gunstig is voor de bloedsuikerspiegel.

Gezonde vetten: olijfolie, avocado's, en vette vis zoals zalm en makreel bevatten enkelvoudig onverzadigde vetten en omega-3 vetzuren die de bloedsuikerspiegel kunnen helpen stabiliseren.

Kruiden en specerijen: kruiden zoals kaneel en kurkuma kunnen helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.

Zoetstoffen met mate: als je zoet wilt, kies dan voor natuurlijke zoetstoffen zoals stevia of erythritol, maar gebruik ze spaarzaam.

Ingrediënten om te vermijden of te beperken:

Geraffineerde suikers: suiker, frisdrank, gebak, snoep en gezoete ontbijtgranen zijn enkele van de belangrijkste boosdoeners voor het veroorzaken van pieken in de bloedsuikerspiegel.

Witte koolhydraten: wit brood, witte rijst en gewone pasta hebben weinig vezels en worden snel verteerd, wat kan leiden tot snelle stijgingen van de bloedsuikerspiegel.

Verzadigde vetten: beperk de inname van verzadigde vetten, die vooral voorkomen in gefrituurd voedsel, fastfood, en bepaalde vleesproducten.

Transvetten: vermijd voedingsmiddelen die gehydrogeneerde oliën bevatten, zoals sommige gebakken snacks en industrieel geproduceerde koekjes.

Zout: overmatige zoutinname kan de bloeddruk verhogen en de insulineresistentie verergeren. Beperk dus je inname van sterk bewerkte voedingsmiddelen.

Kant-en-klare sauzen en dressings: deze kunnen vaak veel suiker en verborgen koolhydraten bevatten. Lees de etiketten zorgvuldig.

Het is belangrijk op te merken dat iedereen anders reageert op voedsel, dus het kan nuttig zijn om je bloedsuikerspiegel te monitoren en te experimenteren met voeding om te ontdekken wat het beste voor jou werkt. Het is ook raadzaam om met een diëtist of arts te praten, vooral als je diabetes hebt of een risico loopt op diabetes, om een gepersonaliseerd voedingsplan te ontwikkelen.